Здоровое питание – основа здоровой и сияющей кожи. Фактически, кожа обычно является первым местом, где можно визуально определить дефицит питательных веществ. Например, дефицит витамина B может привести к сухости, шелушению кожи, кожной сыпи или трещинам в уголках рта. Дефицит омега-3 может привести к сухости и воспалениям кожи (DiBaise et al., 2019; Katta et al., 2018). Другие недостатки могут привести к изменениям пигментации кожи, покраснению, огрубению кожи и т. д. (DiBaise et al., 2019).

Старение кожи и ее повреждение в виде тонких линий, морщин, шероховатости и потери эластичности могут возникнуть в результате чрезмерного окислительного стресса (Rinnerthaler et al., 2015; Ito et al., 2018). Диетические антиоксиданты (витамины C, E и т. д.) и фитонутриенты (такие как каротиноиды и полифенолы, содержащиеся в продуктах растительного происхождения) могут помочь снизить окислительный стресс во всем организме, включая кожу (Ito et al., 2018).
Например, было показано, что астаксантин (природный каротиноид, обнаруженный в пресноводных микроводорослях) оказывает защитное действие против окислительного стресса, вызванного ультрафиолетом А, тем самым уменьшая фотостарение (повреждение кожи, вызванное воздействием солнца) (Ito et al., 2018). . Фотостарение является крупнейшим фактором, влияющим на старение кожи со стороны окружающей среды (Rinnerthaler et al., 2015).
С возрастом наш организм естественным образом вырабатывает меньше коллагена и эластина — основных структурных белков кожи (Варани и др., 2006). Адекватное потребление белка, а также витамина С (необходимого для синтеза коллагена) и меди (кофактора эластина) важно для поддержания этих структурных белков с возрастом (DiBaise et al., 2019; EFSA, 2009).

Микробиом кишечника неразрывно связан со здоровьем кожи (Salem et al., 2018). Помимо переваривания пищи, которую мы едим, микробиом кишечника вырабатывает витамины, короткоцепочечные жирные кислоты, гормоны и нейротрансмиттеры, которые могут влиять на кожу. Новые научные данные подчеркивают, как изменения в составе микробиома кишечника могут положительно влиять на кожные заболевания, такие как псориаз и атопический дерматит (Salem et al., 2018). Пробиотики и пребиотики приносят потенциальную пользу коже.

Вода необходима для жизни, а также для нормального функционирования кожи. Она выполняет несколько важных функций, таких как транспортировка питательных веществ, регулирование температуры, увлажнение кожи и уменьшение сухости кожи (Лиска и др., 2019).

Кэролайн Камминс, магистр наук, дипломированный диетолог и член Совета по питанию Oriflame.

DiBaise, M. and Tarleton, S.M. (2019) ‘Hair, Nails, and Skin: Differentiating Cutaneous Manifestations of Micronutrient Deficiency’, Nutrition in Clinical Practice, 34(4), pp. 490–503. doi:10.1002/ncp.10321.EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies (NDA); Scientific Opinion on the substantiation of health claims related to copper and protection of DNA, proteins and lipids from oxidative damage (ID 263, 1726), function of the immune system (ID 264), maintenance of connective tissues (ID 265, 271, 1722), energy yielding metabolism (ID 266), function of the nervous system (ID 267), maintenance of skin and hair pigment (ID 268, 1724), iron transport (ID 269, 270, 1727), cholesterol metabolism (ID 369), and glucose metabolism (ID 369) pursuant to Article 13(1) of Regulation (EC) No 1924/2006 on request from the European Commission. EFSA Journal 2009; 7(9):1211. [21 pp.]. doi:10.2903/j.efsa.2009.1211. Available online: www.efsa.europa.euIto, N., Seki, S. and Ueda, F. (2018) ‘The Protective Role of Astaxanthin for UV-Induced Skin Deterioration in Healthy People-A Randomized, Double-Blind, Placebo-Controlled Trial’, Nutrients, 10(7), p. E817. doi:10.3390/nu10070817.Liska, D., Mah, E., Brisbois, T., Barrios, P. L., Baker, L. B., & Spriet, L. L. (2019). Narrative Review of Hydration and Selected Health Outcomes in the General Population. Nutrients, 11(1), 70. doi.org/10.3390/nu11010070Katta, R. and Kramer, M.J. (2018) ‘Skin and Diet: An Update on the Role of Dietary Change as a Treatment Strategy for Skin Disease’, Skin Therapy Letter, 23(1), pp. 1–5.Rinnerthaler, M. et al. (2015) ‘Oxidative Stress in Aging Human Skin’, Biomolecules, 5(2), pp. 545–589. doi:10.3390/biom5020545.Salem, I. et al. (2018) ‘The Gut Microbiome as a Major Regulator of the Gut-Skin Axis’, Frontiers in Microbiology, 9, p. 1459. doi:10.3389/fmicb.2018.01459.Liska, D., Mah, E., Brisbois, T., Barrios, P. L., Baker, L. B., & Spriet, L. L. (2019). Narrative Review of Hydration and Selected Health Outcomes in the General Population. Nutrients, 11(1), 70. doi.org/10.3390/nu11010070Varani, J., Dame, M. K., Rittie, L., Fligiel, S. E., Kang, S., Fisher, G. J., & Voorhees, J. J. (2006). Decreased collagen production in chronologically aged skin: roles of age-dependent alteration in fibroblast function and defective mechanical stimulation. The American journal of pathology, 168(6), 1861–1868. doi.org/10.2353/ajpath.2006.051302Salem, I. et al. (2018) ‘The Gut Microbiome as a Major Regulator of the Gut-Skin Axis’, Frontiers in Microbiology, 9, p. 1459. doi:10.3389/fmicb.2018.01459.